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金蝶K3餐饮管理系统

时间:2012-07-18 20:15:22  作者:金蝶软件资讯网  来源:原创  查看:1435  评论:0
内容摘要:金蝶食神餐饮软件酒楼管理解决方案,针对中餐、西餐、火锅、综合经营等多种业务需求,提供电脑点菜、楼面管理、会员管理、出品监控、前台收银、采购管理、仓存管理、加工管理等专业功能,为运营和决策层展现丰富管理报表,支持触摸屏点餐、键盘、无线点菜宝等多种操作模式,实现财务业务一...

金蝶K3餐饮管理系统 

 

金蝶食神餐饮软件酒楼管理解决方案,针对中餐、西餐、火锅、综合经营等多种业务需求,提供电脑点菜、楼面管理、会员管理、出品监控、前台收银、采购管理、仓存管理、加工管理等专业功能,为运营和决策层展现丰富管理报表,支持触摸屏点餐、键盘、无线点菜宝等多种操作模式,实现财务业务一体化管理,助力餐饮企业由传统的粗放、模糊、经验式经营向精细化、流程化、规模化经营转型。 

 

该方案充分满足楼面服务人员、厨房出品部、仓管员、财务经营者对企业业务的全面管控需求:

 

楼面和收银管理:

·清晰的房台状态(预定、空台、开台、结帐、结帐超时)

·简单易懂的前台操作模式

·统一规范的流程管理权限控制

·简单、快捷、准确的收银功能

·为楼面相关员工提供简便可控的操作环境,减少重复培训工作量,支持员工为客户提供良好的服务体验

 

仓存管理:

·菜品定量管理

·楼面销售和库存挂钩

·定时清楚应收应付款付帐情况,灵活处理资金运作

·帮助企业随时掌控库存结构,以便及时处理积压过期的货物;最低和最高货存提醒有助于有效提高物料采购的准确性,菜品定量管理有助于减少浪费、降低经营成本。

 

厨房打印管理:

·稳定、自动的厨房各部门散播打印系统

·实时的厨房出品监控系统

·实现零丢单监控,实时掌握所有房台的开台、点菜、上菜情况;监控超时上菜的时间,以便随时摧单、补单;掌握每个菜品和传菜员的动向,方便统计传菜员绩效

 

 

查询及设置:

·制定楼面的人员权限、房台类型

·客户自定义更改菜牌

·灵活的报表查询系统

·楼面管理责任落实到个人、清晰明了;完善的数据统计报表、即时反映营业、出品(取消)折扣、毛利等经营、财务状况,以便管理人员及时制定对应的运营。

 

客户会员管理:

·记录每个客户的资料和联络方式,并通过短信平台与客户沟通

·统计每个客户的消费记录、喜好

避免人员变动导致客户流失,与客户保持紧密联系,提高客户忠诚度;合理消费记录和喜好进行针对性销售,增大销售成功率,提高利润。

 

关键应用:

 

点菜管理:

提供开台、点菜、取消、房台转更,更改人数 ,查单,厨房通知上菜、暂停、加快,全方位折扣、结帐、楼层(区域)管理功能,可采用电脑或触摸屏方式应用,同时支持点菜宝、PDA无线扩展,有效提高服务效率,减少错漏。

 客户管理:

提供会员资料、短信平台、礼品兑换、日期提醒、工作备忘、员工管理、会员消费、以及客户资料、价格及折扣、积分与储值、信用管理等综合业务管理功能,帮助企业维护良好的客户关系。

 

收银管理:

提供结帐、会员(储值、积分)、交班、日结、发票登记、报表、订金、回款功能,支持签单及自定义付款方式,系统统计和控制,减少资金风险。

 

供应链管理:

提供供应链管理、仓库进发货、部门退货、食品保持期、仓库损益、采购订单、成本毛利等综合业务管理功能,帮助企业在业务全过程中实现物流、资金流、信息流的有效管理和控制。

 

出品监控:

提供快带划单管理、超时警告、超时查询、传菜人员绩效查询、楼面全方面监控功能,支持楼面点菜后各出品部门自动收单,传菜部刷卡出菜。超时提示帮助尽早发现延误现象,以便及时摧单、补单。

运营报表:

提供营业报表、收银明细表、日常营业报表、及菜品销售统计、菜品销售排行、客户销售统计等经营分析报表,支持营业数据的备份、还原、导出、导入。

 

预定管理:

提供来电显示客户资料、房台预订、预定查看、预先订菜、订房时间提醒,订户员工绩效统计功能,支持快速处理预订业务。

 

财务管理:

集成的财务核算、资产管理、资金管理、报表管理等一体化财务管理系统,以单据和凭证处理为主线,提供便捷的财务核算功能,同时通过灵活的核算项目管理,调整期管理,资产财簿管理,多维度报表组合查询与分析、帮助企业从财务角度洞悉经营状况

 

 

 


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